Artykuły wielotematyczne

Wpisy otagowane ‘system zarządzania bezpieczeństwem żywności’

Najnowsza norma ISO 22000:2005 „Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności” daje szansę na ujednolicenie interpretacji wymagań w obszarze systemu zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności tak w skali globalnej, jak i poszczególnych krajów. W Europie funkcjonowały dotychczas standardy m.in. irlandzkie, duńskie lub holenderskie. Zróżnicowanie ich pod względem zakresu wymagań lub formy niosło rozbieżności we wdrażanych systemach bezpieczeństwa żywności, komplikowało [...]